12 tác dụng của hạt chia & cách dùng hạt chia tốt cho sức khỏe

Hạt chia có tác dụng gì? Theo nghiên cứu ăn hạt chia đều đặn mỗi ngày giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, giảm nguy cơ tiểu đường... Bạn đọc muốn tìm hiễu rõ hơn hãy tiếp tục theo dõi bài viết nhé!

Hạt chia là gì?

Hạt chia có tên khoa học là Salvia Hispanica, chính là hạt của cây Salvia Hispaniola – một loại cây có họ với một số loại cây như húng quế, bạc hà. Loại cây này thường có nguồn gốc ở Guatemala, miền nam Mexico và ở Bolivia. Hạt chia được người Maya và người Aztec phát hiện ra và họ cũng chính là những người khám phá ra các công dụng tuyệt vời của loại cây này.

Khu vực có chất lượng hạt chia hoàn hảo nhất đó là ở Úc và Mỹ, bởi đây được coi là khu vực đảm bảo được đầy đủ các yếu tố như ánh sáng, khí hậu, nguồn nước, đất đai và thổ nhưỡng để giúp chúng phát triển một cách thuận lợi, nhanh chóng.

Phân loại:

• Hạt chia đen có màu đen đặc trưng và được tạo ra bởi một loại hoa có màu tím. Vị của chúng thường được nhiều người nhận xét là đậm đà, nồng hơn so với loại khác.
• Hạt chia trắng được tạo ra do loài hoa có màu trắng. Chúng thường có mùi vị dịu, nhẹ và dễ làm cân bằng hương vị khi người sử dụng thưởng thức.

Do ở nước ta chưa trồng được cây Salvia Hispaniola nên phần lớn các sản phẩm có nguồn gốc từ loại cây này đều là nhập khẩu để phục vụ cho nhu cầu sử dụng của khách hàng. Vì vậy, bạn nên mua tại những địa chỉ, cửa hàng bán hàng nhập khẩu uy tín.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Hạt chia thường có hình bầu dục, dẹt và có kích thước rất nhỏ bé trông giống với hạt é nhưng lại chứa một nguồn dinh dưỡng khổng lồ cần thiết cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, dưới đây là các giá trị dinh dưỡng của loại hạt này:

🔰 Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Hạt chia bao nhiêu calo? Khoảng 2 muỗng canh hạt chia (1 ounce) có chứa 139 calo năng lượng

🔰 Giàu chất xơ

Trong hạt chia có hàm lượng chất xơ rất cao, trong 100g hạt sẽ có lượng chất xơ cao lên tới 1,6 lần so với lúa mạch, cao khoảng 2,3 lần so với lúa mì, yến mạch, cao khoảng 8,3 lần so với ngô và cao tới 9,8 lần so với gạo.

Nếu sử dụng đều đặn 2 muỗng hạt chia mỗi ngày còn giúp cung cấp cho cơ thể khoảng 9,6g hàm lượng chất xơ. Ngoài ra, loại hạt này cũng có tác dụng phòng tránh các vấn đề như béo phì, tiểu đường, các bệnh về tim mạch và giúp cân bằng lượng đường có trong máu ở con người.

🔰 Bổ sung Omega-3

Hạt chia cũng chứa một lượng lớn thành phần chất béo omega-3 rất cao (thậm chí là cao hơn so với cá hồi) cực kỳ tốt cho não và tim mạch. Bên cạnh đó, nếu so với hạt lanh, nguồn axit béo này có trong nó cũng cao hơn rất nhiều.

Chất béo omega-3 có trong hạt chia không chỉ giúp kháng viêm, ngăn ngừa tổn thương mà còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh lý mãn tính như ung thư, bệnh tim, các bệnh viêm nhiễm, viêm khớp và giảm tỷ lệ tử vong cho con người.

🔰 Bổ sung hàm lượng protein cao

Hàm lượng protein được tìm thấy trong hạt chia thường chiếm tới 19% và tương tự như một số loại hạt khác nhưng lại nhiều hơn so với ngũ cốc, các món ăn có nguồn gốc từ ngũ cốc.

Trong hạt chia chứa nhiều protein cùng một số loại axit amin thiết yếu, một số loại protein có nguồn gốc từ thực vật nên rất tốt cho những người thường xuyên có chế độ ăn kiêng, ăn chay. Tuy nhiên, đối với trẻ em thì không nên sử dụng nguồn protein thực vật này.

Bên cạnh đó, loại hạt nhỏ bé này cũng không chứa gluten nên cực kỳ phù hợp cho những ai không dung nạp được gluten.

🔰 Cung cấp vitamin B1 và vitamin B3

Trong 2 muỗng hạt chia sẽ có khoảng 12% hàm lượng vitamin B1 và B3. Vitamin nhóm B tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng trong cơ thể. Đồng thời, hai loại vitamin này cũng giúp ổn định cho cơ quan não bộ, hệ thần kinh và giúp quá trình trao đổi chất béo diễn ra đều đặn.

🔰 Ăn hạt chia bổ sung các khoáng chất Selenium, mangan, phosphor

• Chất Selenium: Được coi như một loại khoáng chất chống oxy hóa cực mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại. Ngoài ra, nó cũng giúp cơ thể hấp thụ được vitamin E một cách tốt nhất và tham gia vào một số quá trình khác. Thông thường, trong một muỗng hạt chia sẽ chứa khoảng 15,5 microgam selen, tương đương với 22% hàm lượng selenium cần thiết mà cơ thể cần mỗi ngày.
• Mangan: Các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám có chứa mangan thường mang lại hiệu quả cao trong việc tăng trưởng, phát triển và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Phosphor: Thành phần phosphor chủ yếu được tìm thấy tại hạt chia và các loại thực phẩm giàu protein rất tốt cho các mô và xương, nó cũng giúp tái tạo các tế bào một cách nhanh chóng.

Hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe?

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia rất có tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt giúp giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim mạch….

1. Hạt chia có giảm cân không?

Ăn hạt chia là một biện pháp giảm cân tự nhiên các bạn nên áp dụng. Bởi loại hạt này có khả năng hấp thụ nước cực kỳ tốt, cao gấp 10 – 12 lần so với trọng lượng gốc của nó. Do đó, khi uống một cốc nước ngâm hạt chia sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu, ít thèm ăn và cơ thể cũng hấp thụ được ít calo hơn.

Bên cạnh đó, do có hàm lượng chất xơ cao nên khi sử dụng hạt chia, bạn sẽ không cần lo lắng vì sợ béo phì, mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Loại hạt này cũng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi khuẩn nên rất tốt cho quá trình giảm cân.

2. Hạt chia trị bệnh gì? Rất tốt với hệ tim mạch

Thông thường, cơ thể của chúng ta sẽ không có nhiệm vụ tổng hợp omega 3 ALA, tuy nhiên thì thành phần này lại được tìm thấy rất nhiều trong hạt chia, chiếm khoảng 20% cùng hàm lượng protein, chất xơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Không những vậy, việc bổ sung thành phần chất béo omega-3 có trong hạt chia còn giúp làm giảm đi lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giúp hạn chế nguy cơ cao huyết áp ở người già và phòng tránh các bệnh có liên quan đến tim mạch, đặc biệt là giúp quá trình tuần hoàn máu diễn ra ổn định.

3. Ăn hạt chia giúp xương khỏe và răng miệng thơm tho

Hạt chia có các nguyên tố như: kẽm, magie, phospho, calcium… là rất tốt cho sức khỏe xương khớp, có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ ngăn ngừa bệnh loãng xương, đồng thời giúp cho xương luôn chắc khỏe, dẻo dai.

Đồng thời, hạt chia cũng có lượng canxi cao không thua kém với lượng canxi có trong sữa. Một số hợp chất trong loại hạt này cũng giúp cơ thể hấp thu vitamin D được tốt hơn, trong đó vitamin D lại là một loại dưỡng chất tham gia vào quá trình tổng hợp canxi trong cơ thể.

Người lớn tuổi thường dễ mắc bệnh loãng xương do lượng hormone estrogen ít được sản xuất hơn, từ đó khiến việc điều tiết canxi không cân bằng, ổn định. Vì vậy, cô chú nên bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng xương khớp nhé.

Không những vậy, hàm lượng kẽm có trong hạt chia cũng có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, ngăn ngừa các mảng bám ở răng và ngăn ngừa các vi khuẩn gây mùi hôi ở miệng. Nếu bổ sung loại hạt này một cách hợp lý sẽ giúp răng miệng của bạn luôn khỏe mạnh, trắng sáng và giảm bớt được mùi hôi.

4. Chống oxy hóa tuyệt vời

Thành phần trong hạt chia có omega 3 ALA, omega 6 ORAC và một số chất đạm coi như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Điều này sẽ giúp phòng tránh tình trạng lão hóa, loại bỏ được các độc tố và giúp bạn có được một làn da tươi trẻ, khỏe mạnh cùng tuổi xuân tự nhiên.

5. Công dụng của hạt chia đối với hệ tiêu hóa

Theo nhiều nghiên cứu, hạt chia có thành phần chất xơ cao (chiếm 40%), khoảng 20% thành phần chất xơ hòa tan cùng 80% chất xơ không hòa tan lại mang lại tác dụng có lợi đối với hệ tiêu hóa. Các thành phần chất xơ này không chỉ giúp loại bỏ nhanh chóng các chất độc có ở hệ tiêu hóa, giúp hạn chế lượng cholesterol bám ở thành ruột mà còn giúp làm mềm phân, rất tốt cho quá trình chúng ta đi đại tiện.

Chỉ cần sử dụng khoảng từ một đến hai thìa hạt chia mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ mắc phải một số chứng bệnh có liên quan đến đường tiêu hóa như đầy bụng, táo bón, ăn không tiêu, hội chứng ruột kích thích, rối loạn đại tràng, polyp đại trực tràng… khá là hiệu quả đấy.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Khi hạt chia tiếp xúc với nước sẽ hình thành nên một dạng gel mềm và khi đi vào cơ thể sẽ có khả năng hấp thụ đường chậm, đồng thời làm giảm Glycemic index – chỉ số đường huyết trong cơ thể. Tất nhiên, loại hạt này cực kỳ tốt cho những ai đang mắc bệnh tiểu đường.

Không những vậy, hàm lượng chất xơ có trong hạt cũng giúp duy trì, ổn định lượng đường trong máu. Từ đó không chỉ giúp cải thiện, hỗ trợ điều trị mà còn có khả năng phòng tránh bệnh tiểu đường một cách hiệu quả. Những người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên sử dụng các loại bánh mì chứa hạt chia vì có lượng đường thấp hơn các loại bánh khác.

7. Hạt chia có tốt cho bà bầu?

Những thành phần dinh dưỡng trong hạt chia như omega-3 và folat cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác như magie, sắt, vitamin A, canxi,... cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai và em bé.

Nguyên nhân là do những thành phần này đều có lợi cho quá trình phát triển não bộ, hệ thần kinh của em bé. Do đó, với những phụ nữ đang mang thai trong những tháng đầu, có thể bổ sung hạt chia vào thực đơn ăn uống của mình để giúp cung cấp đủ dinh dưỡng, đồng thời giúp phòng tránh cho bé yêu các dị tật bẩm sinh không mong muốn.

8. Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa

Ăn hạt chia giúp nhuận tràng nên cũng cực kỳ tốt cho những người mắc phải bệnh viêm túi thừa. Không chỉ giúp hấp thu nước tốt ở ruột già, loại hạt nhỏ này cũng có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm tại ruột già.

Người bị viêm túi thừa có thể bổ sung hạt chia vào chế độ ăn của mình để giúp làm giảm cơn đau, giảm thiểu các triệu chứng của bệnh và giúp ngăn ngừa bệnh tiến triển sang mức độ nặng.

9. Giúp da, tóc và móng tay khỏe

Trong hạt chia chứa nhiều thành phần omega 6 ALA, protein, chất đạm có khả năng hỗ trợ cấu tạo, hồi phục các mô, tóc và móng tay. Từ đó, giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ chắc khỏe và phòng tránh được các bệnh lý cho các cơ quan này.

Mọi người có thể bổ sung hạt chia vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình để giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng protein một cách tự nhiên, hiệu quả.

10. Giải độc cơ thể

Ăn hạt chia cũng mang lại một hiệu quả không ngờ mà rất nhiều người không biết, đó chính là giúp thải độc. Bởi thành phần chống viêm có trong loại hạt này vừa giúp đào thải nhanh chóng các chất độc ra khỏi cơ thể, vừa có khả năng hồi phục nhanh các tổn thương trong cơ thể không kém gì so với các loại thực phẩm chức năng giúp thải độc hiện nay.

Do đó, để giúp cơ thể nhanh chóng loại bỏ được các chất độc hại, bạn có thể bổ sung hạt chia với liều lượng phù hợp vào thực đơn ăn uống của mình.

11. Ngăn ngừa ung thư vú và ung thư cổ tử cung

Các thành phần trong hạt chia như: acid béo omega 3 ALA, alpha lipoic…. có khả năng ức chế, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú và ung thư cổ tử cung, từ đó giúp phòng tránh các căn bệnh nguy hiểm này cho chị em phụ nữ.

Bên cạnh đó, một số hợp chất trong loại hạt này cũng có thể tiêu diệt cũng như làm chết các tế bào có khả năng tiến triển thành bệnh ung thư cho nữ giới, đặc biệt là không gây tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác trong cơ thể.

12. Tăng cholesterol HDL

Hạt chia ngoài cung cấp chất xơ, omega-3, axit béo thực vật cùng một số chất dinh dưỡng khác, còn mang lại nhiều lợi ích trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điển hình là giúp làm giảm cholesterol, tăng nồng độ HDL tốt và làm hạ huyết áp.

13. Cải thiện giấc ngủ

Melatonin và serotonin được coi là 2 loại hormone chính không thể thiếu trong giấc ngủ. Chúng được sản xuất bởi một loại axit amin có trong cơ thể tên là tryptophan. Thật tình cờ, tryptophan lại có mặt khá nhiều trong hạt chia, việc sử dụng đều đặn loại hạt này sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn, giúp thư giãn hơn.

14. Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt chia cũng chứa nhiều thành phần cực kỳ tốt cho thai nhi như canxi, magie, sắt, omega-3, axit béo, vitamin. Đặc biệt, nhờ các hoạt chất folate còn giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh ở trẻ.

Cách ăn hạt chia như thế nào?

Ăn hạt chia đều đặn hàng ngày mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và cho cả sắc đẹp. Cách sử dụng loại hạt này rất đơn giản, bạn có thể sử dụng ngay mà không phải nấu chín, tuy nhiên bạn nên biết nhiều cách chế biến để có thể sử dụng lâu dài mà không thấy ngán.

Dưới đây là một số cách sử dụng loại hạt này đúng cách, an toàn để các bạn có thể tự trổ tài tại nhà:

1. Nước hạt chia

Mỗi ngày, bạn uống 1 ly nước hạt chia sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời giúp cung cấp được đầy đủ năng lượng cho một ngày dài để làm việc, học tập. Để có được 1 ly nước hạt thơm ngon, bổ dưỡng, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

• Chuẩn bị sẵn khoảng 300 – 500ml nước ấm trong một chiếc cốc sạch.
• Dùng khoảng 10 – 15g hạt chia rồi cho vào cốc nước ấm.
• Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để hạt nở ra đều. Chú ý khuấy cẩn thận để tránh hạt bị vón cục.
• Cuối cùng là tự thưởng thức một ly nước thơm ngon, hấp dẫn thôi nào.

2. Cho hạt chia vào sinh tố

Với những ai thường xuyên uống sinh tố thì cũng có thể áp dụng công thức sinh tố hạt chia, đây là một loại thức uống giải khát cực kỳ ngon miệng, giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả vào những ngày nóng bức.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể kết hợp hạt chia với một ly sinh tố từ bất kỳ một loại trái cây nào như chuối, dâu tây, xoài, bơ, dưa hấu… Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể kết hợp các loại trái cây với nhau rồi cho thêm vài cục đá mát lạnh vào là có thể thưởng thức được.

3. Thêm hạt chia vào trà

Bạn chỉ cần cho hạt chia vào ly trà thảo mộc, trà xanh, trà đen… tùy thích rồi ngâm trong khoảng 10 phút. Dùng thìa khuấy đều rồi thưởng thức, bạn có thể vừa uống trà, vừa nhâm nhi hạt trong miệng nghe khá là vui tai đấy.

4. Hạt chia pha với chanh

Nếu còn băn khoăn, thắc mắc chưa biết uống hạt chia như thế nào, bạn hãy thử kết hợp loại hạt này cùng nước chanh. Cách pha thức uống này cực kỳ đơn giản, dễ làm và không hề tốn bất kỳ khoản phí nào.

Bạn hãy cùng bắt tay vào pha chế thức uống này theo cách sau: Ngâm sẵn 1 thìa hạt chia vào một cốc nước chanh rồi để nguyên khoảng 30 phút, sau đó vắt chanh vào rồi thêm một chút đường hoặc chất tạo ngọt vào nữa là xong.

Loại thức uống này không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ ngăn ngừa chứng táo bón mà còn giúp tăng cường hiệu quả cho hoạt động của hệ tiêu hóa, ổn định lại đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch…

5. Ăn hạt chia kết hợp ngũ cốc

Khi ăn hạt chia kết hợp các loại ngũ cốc, bạn sẽ có thành phẩm là một ly ngũ cốc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe.

Cách làm này được thực hiện như sau: Bạn cần ngâm trước hạt chia với sữa hạnh nhân, sữa bò… tùy ý rồi trộn thêm vào các loại ngũ cốc, hạt trái cây thơm ngon tùy vào khẩu vị, sở thích của bản thân là xong.

6. Thêm hạt chia vào salad

Các bà nội trợ có thể trộn đều hạt chia với món salad rau củ, vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp cung cấp chất xơ, vitamin cùng các khoáng chất có lợi khác. Lưu ý, nên ngâm hạt với nước cho nở ra rồi mới trộn cùng salad để giúp món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

7. Dùng trong nước sốt salad

Nếu bạn nào thích, cũng có thể trộn hạt chia với nước sốt salad để giúp làm tăng giá trị dinh dưỡng, tăng thêm hương vị khi thưởng thức. Hiện nay, phần lớn các loại nước sốt salad chế biến sẵn đều chứa hàm lượng đường cao nên có thể không tốt cho sức khỏe. Do đó, việc tự chế biến nước sốt vừa giúp đảm bảo an toàn cho sức khỏe, vừa không tốn kém.

8. Dùng với món xào

Trong quá trình xào, nấu, rang… thức ăn, nếu muốn có một món ăn lạ miệng nhưng vẫn đảm bảo chứa đầy dinh dưỡng, bạn hãy cho vào một chút hạt chia rồi trộn đều cùng món ăn để thưởng thức.

9. Thêm vào bánh Pancake

Pancake là một món ăn sáng được người phương tây ưa chuộng, yêu thích. Với những ai có niềm đam mê đặc biệt với loại bánh này cũng có thể bổ sung thêm hạt chia vào để giúp chiếc bánh có hương vị đặc biệt hơn.

Lưu ý nhỏ, bạn cần trộn đều hỗn hợp bánh rồi mới đem đi nướng, rán.

10. Làm mứt

Ngoài những nguyên liệu cơ bản, các bạn có thể bổ sung thêm một chút hạt chia, mật ong, việt quất… giúp món mứt của bạn cũng có độ ngọt phù hợp tự nhiên.

11. Nướng bánh

Việc cho hạt chia vào hỗn hợp của các loại bánh như bánh mì, bánh ngọt… rồi đem đi nướng cũng được coi là cách bổ sung hàm lượng protein, chất xơ và chất béo omega-3 hiệu quả. Do đó, nếu bạn chuẩn bị nướng bánh thì hãy ghi nhớ công thức tuyệt vời này nhé.

12. Làm bánh quy

Trước khi đem nướng bánh quy có thành phần như socola, bột yến mạch hoặc bất kỳ thành phần nào khác, bạn hãy cho thêm vào hỗn hợp bánh một chút hạt chia rồi đem đi nướng để giúp món bánh của bạn trở nên hấp dẫn hơn, giúp bổ sung đầy đủ các thành phần dinh dưỡng khác.

13. Pudding hạt chia

Với bánh pudding, nếu muốn kết cấu của bánh đặc hơn, bạn cần cho thêm nhiều hạt chia và để hỗn hợp ngấm lâu hơn. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho vào bánh một chút sữa, nước trái cây, các hương liệu như cacao, vani, dâu, dừa… để giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.

14. Thêm vào súp hoặc món hầm

Với tinh chất kết cấu là dạng gel khi nở, loại hạt nhỏ nhỏ này cũng được thay thế cho bột mì thông thường để nấu thành các món súp, hầm thơm ngon. Rất đơn giản, hãy ngâm hạt chia cho nở ra thành dạng gel rồi trộn cùng các món súp, hầm là chúng ta có thể thưởng thức được.

15. Thay thế cho trứng

Nhiều người không hề biết, hạt chia cũng được sử dụng trong các công thức nấu ăn, điển hình là dùng để thay thế cho trứng. Khi chế biến món ăn, bạn hãy ngâm một chút hạt chia thay thế cho trứng cũng rất phù hợp.

16. Thêm vào món sữa chua

Từ lâu, sữa chua luôn là loại thức uống được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. Đặc biệt, yaourt khi kết hợp với hạt chia sẽ càng tuyệt vời hơn do nó có sự bổ dưỡng cùng hương vị độc đáo riêng biệt.

Bạn chỉ cần rắc hạt chia lên bề mặt sữa chua hoặc nếu ai thích ăn dạng mịn, hãy xay thành dạng bột rồi rắc lên yaourt.

17. Làm bánh ngô

Bánh ngô là một trong những loại bánh được nhiều trẻ em và người lớn ưa thích, nó cũng rất thích hợp để bổ sung hạt chia vào bánh. Tùy vào sở thích, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bánh ngô tại nhà.

18. Tự làm Granola

Granola là một món ăn sáng phổ biến của người nước ngoài như châu Mỹ, châu Âu… có nguồn gốc từ hỗn hợp của các loại trái cây, các loại hạt, yến mạch. Cách làm món ăn sáng này khá đơn giản, sau khi làm xong, bạn hãy thêm vào một chút hạt chia là được thành phẩm.

19. Thêm vào kem

Đối với những ai mê kem thì hãy thử cho hạt chia vào món kem mình yêu thích thử xem, hương vị khá là khác hơn so với món kem thường ngày đấy.

20. Thanh protein hạt chia

Phần lớn các thanh protein được bán sẵn ở thị trường thường chứa lượng đường lớn và có mùi vị như kẹo ngọt thông thường, do đó nếu thường xuyên tiêu thụ chúng sẽ không hề có lợi cho sức khỏe chút nào.

Thay vào đó, bạn hãy tự làm loại món ăn lành mạnh này bằng các nguyên liệu có sẵn bán ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi nhé.

Nói chung, hạt chia không chỉ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà còn có rất nhiều công thức chế biến thức uống, món ăn ngon để mọi người tham khảo và tự thực hiện tại nhà. Nếu muốn có một món ăn lành mạnh, không chứa quá nhiều chất béo thì bạn có thể tham khảo một vài cách trên nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Chế độ ăn Keto giảm cân trong 7 ngày
• Ăn yến mạch giảm cân hiệu quả
• Bài tập giảm mỡ bụng tại nhà

Liều lượng sử dụng hạt chia với từng đối tượng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, việc sử dụng hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy vào từng đối tượng, lứa tuổi khác nhau mà có liều lượng sử dụng khác nhau, cụ thể:

• Với trẻ em từ 1 – 6 tuổi: Liều lượng phù hợp là khoảng 10g/ngày.
• Với phụ nữ mang thai: Liều lượng phù hợp là 20g/ngày.
• Với người trưởng thành: Liều lượng phù hợp là 25g/ngày.
• Với vận động viên: Liều lượng phù hợp là khoảng 25 – 30g/ngày.

Tác dụng phụ của hạt chia

Tuy là loại hạt lành tính, nhưng sử dụng hạt chia không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, cụ thể:

• Ăn hạt chia có thể gây dị ứng

Mặc dù có rất ít trường hợp bị dị ứng với hạt chia nhưng không phải là không có. Đa phần những người bị dị ứng đều có tiền sử từng bị dị ứng với lông mèo, phấn của các loại cỏ, hoa, thực vật.

Khi họ sử dụng hạt chia hàng ngày nhằm thử và kiểm tra xem lượng cholesterol trong máu có giảm xuống không. Sau 3 ngày, họ có hiện tượng sốc phản vệ nhưng bình phục lại hoàn toàn.

Sốc phản vệ là một hiện tượng cực kỳ nguy hiểm có thể dẫn tới tử cung. Có rất nhiều loại thực phẩm có thể dẫn đến hiện tượng này như lúa mì, hạt cây, sữa, động vật có vỏ, đậu nành, đậu phộng, cá và trứng.

Trong một số trường hợp, những người bị dị ứng với hạt vừng cũng có thể bị nhạy cảm chéo. Hiểu đơn giản, tức là những người từng bị dị ứng hạt vừng có thể cũng bị dị ứng.

• Rủi ro với người bệnh đái tháo đường

Thành phần chất xơ nên hạt chia cũng có khả năng làm nồng độ đường trong máu giảm xuống. Chất xơ sẽ làm quá trình hấp thụ đường trong ruột diễn ra chậm hơn, có tác dụng ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng lên. Tuy nhiên, với những người bị đái tháo đường, bác sĩ cần xem xét, kiểm tra liều lượng insulin để có biện pháp ngăn chặn hiện tượng giảm đường huyết. Nếu bệnh nhân ăn quá nhiều, lượng đường trong máu của họ sẽ giảm đi và dẫn đến mệt mỏi, suy nhược, đặc biệt là hạ đường huyết.

• Đối với người bệnh tăng huyết áp

Ăn hạt chia có thể làm huyết áp giảm xuống. Nguyên nhân có thể là do giàu hàm lượng axit béo omega-3 và hoạt động giống như một chất làm giảm huyết áp, làm loãng máu.

• Vấn đề tiêu hóa

Hạt chia nằm trong danh sách những loại thực phẩm giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách sẽ khiến hệ tiêu hóa không còn ổn định, trở nên khó phân hủy.

Chất xơ là chất cực kỳ cần thiết, nó giúp tăng cường sự phát triển và hỗ trợ các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa. Nếu bạn bổ sung quá nhiều chất xơ sẽ dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, tiêu chảy...

Hạt chia là loại thực phẩm ngậm nước, nở to ra và gây cảm giác no vì đã lấp đầy dạ dày, do đó những người đang muốn giảm cân thường hay sử dụng chúng. Nếu không ngâm hạt chia mà sử dụng luôn thì bạn rất dễ bị khó chịu, trướng bụng, đầy hơi, thậm chí là đau dạ dày...

• Có thể gây nghẹn

Hạt chia có tính giãn nở cao có thể nở tối đa 10 - 12 lần. Nếu bạn không ngâm loại hạt này trước khi ăn, chúng sẽ nở ra và cực kỳ gây hại cho dạ dày, chúng dễ làm tắc nghẽn ở cổ và khiến chúng ta bị nghẹn.

Mua hạt chia ở đâu?

Để có thể mua được loại hạt chia chất lượng, đảm bảo thì bạn nên đến những đơn vị, cơ sở, nhà phân phối đã được cấp phép đầy đủ. Hiện nay, có rất nhiều nơi bán loại hạt này nên không tránh khỏi một số cơ sở bán loại sản phẩm không rõ nguồn gốc, chất lượng, hàng nhái, hàng giả tràn lan.

Do đó, trước khi mua hạt chia, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Hãy chọn mua hạt chia to tròn đặc trưng, căng bóng, mẩy, khi ngâm với nước sẽ nở ra hết. Còn lại hoạt kém chất lượng thường lẫn với hạt bị mốc, có màu ngả vàng.
• Bao bì đựng sản phẩm sắc nét, có đầy đủ chữ và rõ ràng, đẹp, không bị mờ, không nhòe.
• Các chi tiết in trên bao bì, mép viền được sản xuất chắc chắn, kỹ lưỡng và cẩn thận.
• Các thông tin trên bao bì đảm bảo rõ ràng như nguồn gốc, hạn sử dụng, số lô rõ ràng…
• Đối với trường hợp mua hàng online, trực tuyến, bạn cần mua ở những trang web uy tín, tin cậy, có tên tuổi đầy đủ để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Trên đây là nội dung trả lời cho câu hỏi: Hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe con người? Ngoài ra, chúng tôi còn giới thiệu 1 số cách chế biến hạt chia ngon miệng và đỡ nhàm chán. Cảm ơn bạn đọc đã xem bài viết!

--> https://suckhoe24gio.webflow.io

Nguồn tham khảo:

1. 9 Health Benefits of Chia Seeds and How to Eat Them - Ngày truy cập: 11/04/2023
2. Chia seeds - Ngày truy cập: 11/04/2023
3. What are chia seeds? - Ngày truy cập: 11/04/2023
4. Can Drinking Chia Water Help You Lose Weight? - Ngày truy cập: 11/04/2023
5. The Real Scoop on Chia Seeds - Ngày truy cập: 11/04/2023