Ăn HÀU có tác dụng gì? Cách làm hàu nướng mỡ hành & phô mai

Ăn hàu có tác dụng gì? Hàu sữa có thể nướng mỡ hành hoặc phô mai, nấu cháo hoặc nấu canh, ăn sống đều rất ngon và bổ dưỡng với sức khỏe sinh lý của nam giới. Sau đây, các bạn đọc hãy cùng Sức Khỏe 24 Giờ tìm hiểu ngay chủ đề thú vị này nhé.

Hàu biển là động vật nhuyễn thể có hai mảnh vỏ, cùng họ với ngao, sò, ốc, hến và thường sống ở biển, vịnh và đại đương. Thức ăn chủ yếu của chúng là các loại sinh vật phù du, do đó đây là một loài động vật đóng vai trò rất quan trọng trong hệ sinh thái, góp phần lọc các chất ô nhiễm ra khỏi môi trường nước. Ở Việt Nam, người ta có thể tìm thấy hai loại phổ biến là hàu sữa (Hàu Pháp) và hàu đá (có nguồn gốc trong nước).

Ăn hàu có tác dụng gì?

1. Cải thiện chất lượng tinh trùng và sức khỏe tình dục

Hàu biển nổi tiếng là một loại thực phẩm rất tốt cho sinh lý của cả nam giới và nữ giới. Trong hàu rất giàu kẽm giúp đẩy nhanh quá trình sản xuất testosterone, một loại hormone rất quan trọng ở nam giới.

• Ở nam giới: kẽm có tác dụng cải thiện số lượng, chất lượng tinh trùng cũng như khả năng di chuyển của tinh trùng trong âm đạo. Ăn hàu kích thích lưu thông máu ở dương vật giúp kéo dài thời gian quan hệ cải thiện tình trạng xuất tinh sớm, liệt dương, rối loạn cương dương…
• Ở nữ giới: kẽm lại cực kỳ tốt cho buồng trứng, đồng thời giúp ổn định, điều tiết hoạt động của 3 loại hormone chính là estrogen, progesterone và testosterone. Hàu cũng giúp mang lại ham muốn, khoái cảm cực kỳ cao trong chuyện ấy cho chị em phụ nữ.

2. Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên

Hàu cũng giống các loài động vật thân mềm khác, cũng chứa rất nhiều vitamin C, vitamin E cùng các khoáng chất khác có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, nhờ vào các đặc tính chống viêm, chống oxy hóa của hàu biển còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại.

3. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn hàu biển cũng có tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe tim mạch, chúng giúp làm giảm đi các mảng bám tích tụ ở lòng động mạch nhờ cơ chế tự ức chế nó với mạch máu, các thành động mạch.

Bên cạnh đó, hàu biển có hàm lượng kali và magie cao có trong còn giúp làm giảm huyết áp, giúp thư giãn các mạch máu. Còn vitamin E lại có tác dụng làm tăng khả năng linh hoạt cũng như sức mạnh của màng tế bào.

Theo một nghiên cứu khác, hàu cũng chứa một loại hợp chất phenolic có tên là DHMBA có tác dụng làm giảm lượng chất oxy hóa cholesterol LDL (xấu) rất hiệu quả. Từ đó giúp phòng tránh hiện tượng xơ vữa động mạch, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.

4. Bổ sung Protein chất lượng

Hàu sữa cũng là loại thực phẩm giúp cung cấp hàm lượng protein rất tốt và chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Với những ai đang thực hiện chế độ giảm cân, có thể bổ sung hàu vào bữa chính và bữa phụ để giúp mình luôn có cảm giác no, từ đó giúp làm giảm cân một cách hiệu quả.

Do giàu hàm lượng protein và giúp làm tăng mức độ của các hormone, mang lại cảm giác no ảo như Cholecystokinin và Peptide YY.

5. Ăn hàu cải thiện thị lực

Ăn hàu biển cũng có tác dụng cải thiện thị lực cho con người, với hàm lượng kẽm tự nhiên rất cao cùng nhiều khoáng chất giúp việc sản xuất các sắc tố của mắt diễn ra thuận lợi, nhanh chóng.

6. Cải thiện chức năng não bộ

Thành phần có trong hàu biển như axit béo omega 3, vitamin B12, sắt và kẽm cực kỳ có lợi cho não, giúp não bộ luôn khỏe mạnh và linh hoạt. Nếu lượng sắt có trong não thấp hoặc không đủ, khả năng tập trung, ghi nhớ của con người sẽ giảm theo, thậm chí là còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

7. Giúp xương chắc khỏe

Hàu cũng chứa nhiều sắt, kẽm, selen, canxi, đồng, phốt pho giúp xương trở nên dẻo dai, chắc khỏe hơn và ngăn ngừa chứng đau cột sống. Bên cạnh đó, nhiều khoáng chất có trong hàu cũng giúp làm chậm, giúp ngăn ngừa các vấn đề có liên quan như loãng xương, thoái hóa cột sống, đau thần kinh tọa... ở người già.

8. Ăn hàu giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả

Hàm lượng kẽm cao trong hàu không chỉ tốt cho xương, tim mạch, não bộ, còn mang lại lợi ích tuyệt vời trong việc cải thiện, ổn định tâm trạng. Không những vậy, hàm lượng vitamin B12 khi kết hợp với kẽm cũng giúp phòng tránh stress, giúp ổn định lại trí nhớ và tâm trạng và phòng tránh các bệnh có liên quan đến trầm cảm.

9. Ăn hàu giúp kích thích cơ bắp và trí não

Hàm lượng khoáng chất và vitamin có trong hàu biển như omega3, khoáng vi lượng, taurin sẽ giúp duy trì, ổn định hoạt động của các cơ và các nơron thần kinh. Vì vậy, nam giới đang tập thể hình hoặc nhân viên văn phòng sử dụng các thực phẩm được chế biến từ hàu sữa đều rất tốt.

10. Ăn hàu sống tốt cho da

Kẽm và các khoáng chất có trong hàu cũng mang lại hiệu quả trong việc phục hồi làn da nhờ vào việc sản xuất, thúc đẩy collagen. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa hiện tượng chảy xệ ở da, giúp bảo vệ tóc và da đầu, giúp móng tay trở nên khỏe mạnh hơn.

Vì sao hàu biển là thực phẩm tốt cho tinh trùng?

Hàu là là loại động vật có chứa hàm lượng kẽm cao nhất, trong khi đó kẽm lại rất cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone testosterone (loại hormone sinh dục quan trọng nhất của nam giới). Bên cạnh đó, kẽm cũng là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mức độ dopamine, một loại hormone dẫn truyền thần kinh đã được chứng minh là có thể giúp tăng ham muốn và điều trị vấn đề rối loạn cương dương ở nam giới.

Tuy nhiên, tình trạng thiếu kẽm ở nam giới lại khá phổ biến bởi sau mỗi lần xuất tinh thì sẽ đều bị mất đi một lượng kẽm đáng kể. Theo nghiên cứu, những người nam giới bị thiếu kẽm có thể giảm lượng testosterone và gặp những sự suy giảm bất thường về chất lượng tinh trùng, đây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn tới tình trạng vô sinh – hiếm muộn ở nam giới.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nam giới nên ăn hàu mỗi tuần để có thể cung cấp đủ kẽm và các dưỡng chất cho cơ thể. Việc tích cực bổ sung kẽm sẽ giúp cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng, làm tăng cường ham muốn nam giới. Từ đó, sức đề kháng của cơ thể, khả năng sinh sản và chất lượng cuộc sống của phái mạnh cũng sẽ được nâng cao đáng kể.

Nhờ những công dụng tuyệt vời như trên mà hàu được mệnh danh là “thần dược” dành cho phái mạnh, một trợ thủ đắc lực giúp các quý ông lấy lại sự tự tin và duy trì phong độ. Do vậy, hiện nay đông đảo phái mạnh đều rất ưa chuộng sử dụng loại thực phẩm bổ dưỡng này để tăng cường chức năng sinh lý, cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng.

Các bạn cũng nên lưu ý ăn hàu cũng chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không thể điều trị triệt để bệnh yếu sinh lý, để chấm dứt tận gốc tình trạng này các bạn đọc vui lòng gọi điện ngay tới phòng khám Thái Hà thông qua số hotline 0325 780 327 hoặc nhắn tin vào khung chat phía dưới để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé.

Cách sơ chế hàu biển

Hàu biển thường sinh sống tại các rạn đá, chủ yếu ăn các sinh vật phù du sống trong bùn đất nên bạn cần sơ chế và làm sạch hàu đúng cách trước khi sử dụng.

• Bước 1: Ngâm kỹ với nước. Hàu biển mua về nên ngâm với nước sạch trong khoảng 2 tiếng để lớp bùn và tạp chất bên ngoài mềm ra, từ đó sẽ dễ dàng làm sạch hơn. Nếu bạn không ngâm hàu đủ lâu thì việc rửa sạch sẽ khó khăn hơn rất nhiều bởi lúc này bạn sẽ rất vất vả để chà sạch được bùn đất bám sâu vào vỏ và bên trong.
• Bước 2: Làm sạch. Bạn sử dụng bàn chải lớn chà từ cuống nắp tới miệng nắp hàu theo đường vân cong để làm sạch. Bạn nên chà vỏ hàu dưới vòi nước chảy để không cần phải rửa lại nhiều lần, vừa thuận tiện hơn lại không làm mất nhiều thời gian.
• Bước 3: Cách tách hàu. Bạn sử dụng mũi dao khéo léo cho vào khe giữa 2 vỏ để nhẹ nhàng tách đôi 2 nắp vỏ ra, sau đó tiếp tục làm sạch thịt hàu với lần nước cuối cùng.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng loại dao chuyên dụng để tách vỏ hàu, nếu không có thì phải thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh mũi dao làm rách phần bụng nước của hàu. Nếu phần bụng bị bể thì thịt sẽ trở nên khô và không còn vị ngọt tự nhiên như ban đầu nữa. Bên cạnh đó, bạn nên cẩn thận khi sử dụng dao trong quá trình bóc tách vỏ hàu để tránh làm đứt tay.

Cách chế biến món ngon từ hàu biển?

Với những công dụng tuyệt vời như vậy thì có những cách chế biến món hàu ngon ngọt như thế nào để không làm mất đi dưỡng chất là vấn đề được rất nhiều người vợ quan tâm. Nhìn chung, hầu hết những cách làm món ngon từ hàu biển đều khá dễ làm và có thể tự thực hiện tại nhà.

1. Cách làm Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là một món ăn rất được ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt hàu với vị thơm thơm béo ngậy của mỡ hành. Bổ sung thêm món ăn này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày chắc chắn sẽ giúp phái mạnh nhanh chóng cải thiện được chức năng sinh lý cũng như nâng cao sức đề kháng của mình.

Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon ngọt, chuẩn vị như sau:

• Hàu mua về được làm sạch sẽ cả phần thịt và phần vỏ.
• Hành tím phi thơm với mỡ lợn đã sơ chế, sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi hành hơi săn lại và dậy mùi thơm, sau đó thêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Sau đó rưới phần mỡ hành lên hàu, rồi tiến hành nướng dưới vỏ. Bạn có thể nướng bằng bếp than, bếp ga, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. Thông thường, người ta thường nướng hàu bằng bếp than để hương vị món ăn được thơm ngon hơn.
• Nướng cho đến khi hàu chín thì rắc thêm lạc rang, chút tiêu và ớt băm lên rồi cho ra đĩa.
• Ngoài ra, món ăn này có thể ăn kèm với nước chấm nên bạn cũng có thể chế biến thêm nước chấm sao cho hợp khẩu vị của mình.

2. Cách làm Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai có cách chế biến tương tự như món hàu nướng mỡ hành, chỉ khác biệt ở việc thay mỡ hành bằng phô mai. Món ăn này rất thơm ngon, dễ chế biến và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, các bạn lưu ý chỉ nên cho một lượng phô mai vừa đủ để tránh bị ngấy.

Cách làm hàu nướng phô mai tương đối dễ làm như sau:

• Để quá trình nướng hàu được nhanh chóng thì trước hết bạn cần làm nóng lò bằng cách bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút trước đó.
• Sau đó, sơ chế làm sạch hàu một cách cẩn thận.
• Tiếp đến, bạn làm phần sốt phô mai phủ lên hàu. Hấp cách thủy sữa tươi với lửa nhỏ rồi cho vào sốt mayonnaise, bơ lạt và một chút muối khuấy cho tan hết. Thêm một lòng đỏ trứng gà, khuấy cho tan rồi vặn lửa mức thấp nhất, cho phô mai Mozzarella bào vào khuấy và tắt bếp.
• Hàu đã sơ chế sẽ được xếp vào khay lót giấy bạc, múc hỗn hợp trên đổ lên thịt hàu, rắc thêm một chút phô mai bào lên trên mặt hàu để có màu đẹp hơn khi nướng.
• Cho khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 8 đến 10 phút là ăn được.

3. Cách nấu cháo Hàu ngon chữa tăng huyết áp, gan suy, nhức đầu chóng mặt và liệt dương

Món cháo hàu không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dương, giúp phái mạnh cải thiện đáng kể các chức năng sinh lý, khắc phục liệt dương và hỗ trợ làm giảm các triệu chứng khác trên cơ thể như hoa mắt chóng mặt, nhức đầu, tăng huyết áp.

Cách nấu món cháo hàu khá đơn giản như sau:

• Sơ chế thật sạch và để thịt hàu được ráo nước.
• Phi thơm hành lên rồi cho thịt hàu vào đảo đều và nêm thêm các loại gia vị vừa ăn.
• Vo gạo và nấu cháo, khi nước sôi thì cho phần thịt hàu đã xào trước đó vào nấu cùng gạo cho tới khi nhừ thành cháo.
• Khi thấy cháo đã chín thì nêm nếm gia vị sao cho vừa vặn rồi tắt bếp.

4. Món canh Hàu rau hẹ bổ tinh, chữa lao phổi, ho khan, bệnh đái tháo đường, mồ hôi trộm (đạo hãn)

Canh hàu rau hẹ thanh mát, dễ làm mà lại phù hợp để thêm vào bữa cơm của cả gia đình. Món canh này bên cạnh công dụng chính làm tăng cường chất lượng tinh trùng nam giới thì còn có thể hỗ trợ điều trị ho khan, lao phổi, bệnh đái tháo đường hoặc ra mồ hôi trộm.

Món canh hàu hẹ có cách chế biến rất đơn giản và dễ dàng như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt hàu, rau hẹ, gia vị tùy khẩu vị.
• Cách thực hiện: Thịt hàu và rau hẹ chế biến và rửa sạch với nước, cắt thành các miếng vừa ăn. Xào sơ thịt hàu trước rồi mới đổ nước vào đun sôi, sau đó cho rau hẹ vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.

5. Ăn Hàu sống chấm mù tạt

Hàu sống chấm mù tạt là món ăn rất được ưa chuộng, có mặt rất nhiều trong thực đơn của các nhà hàng Tây sang trọng hay trong các bữa tiệc buffet. Món ăn này chủ yếu mang hương vị của nước chấm nên bạn cần chú ý chế biến mù tạt thật ngon và hợp khẩu vị. Bên cạnh đó, khi sơ chế hàu sống bạn cũng cần chú ý làm sạch thật cẩn thận để loại bỏ hết những bụi bẩn chứa vi khuẩn.

Cách chế biến món ăn hàu sống chấm mù tạt như sau:

• Bước đầu tiên là bạn phải chọn lựa những con hàu to và tươi ngon nhất.
• Tiếp theo, cọ rửa vỏ sạch sẽ rồi tách hàu ra lấy phần thịt đem đi rửa kỹ với nước sạch, để ráo nước. Phần vỏ không nên vứt đi mà phải rửa kỹ để trang trí.
• Sau khi sơ chế sạch sẽ thịt hàu, đặt chúng lên từng miếng vỏ riêng của nó rồi để trên một lớp đá sạch.
• Đổ trực tiếp nước chấm mù tạt đã chế biến lên trên thịt hàu tươi.
• Bạn có thể ăn kèm thêm với rau thơm để giảm đi mùi tanh và vị cay của món hàu sống chấm mù tạt, giúp dễ ăn hơn.

Hàu sống là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe sinh sản nam giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món này bởi khi ăn sống hàu sẽ có vị tanh và mù tạt cũng có vị cay tương đối khó ăn.

6. Món Hàu luộc giúp giảm yếu sinh lý, chữa vàng da, sưng hạch, bướu cổ, huyết trắng, đái tháo đường…

Hàu luộc là món ăn chế biến đơn giản, nhanh chóng và dễ làm nhất.

Cách chế biến: Sau khi sơ chế hàu sạch sẽ, chỉ cần cho vào nồi luộc với nước sạch, có thể luộc chung thêm với sò huyết (nếu có). Sau khi hàu chín thì có thể đem ra dùng ngay, có thể chấm thêm với các loại gia vị để hương vị thêm phần đậm đà.

7. Canh Hàu ngao cà rốt đậu đỏ chữa yếu sinh lý, suy nhược cơ thể, sợ lạnh, sợ gió, tay chân lạnh

Cạnh hàu ngao cà rốt đậu đỏ này thực ra được chế biến rất đơn giản chứ không phức tạp như nhiều người vẫn tưởng. Cách nấu món canh hàu ngao cà rốt đậu đỏ bổ dưỡng này như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt hàu, trai biển, ngao, cà rốt, xuyên khung, đậu đỏ.
• Cách thực hiện: Cho thịt hàu, trai biển, ngao và xuyên khung vào nồi luộc sôi lên, sau đó vớt bỏ bã xuyên khung ra. Tiếp theo, cho cà rốt, đậu đỏ và các loại gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.

8. Hàu nấu canh chua

Hàu sữa có kích thước khá nhỏ nhưng không kém phần dinh dưỡng, bạn chỉ cần nấu hàu sữa thành một bát canh chua thơm ngon là đã đủ khiến mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn rồi. Món hàu sữa nấu canh chua không chỉ có tác dụng thanh nhiệt giải độc mà còn giúp cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý và khả năng sinh sản cho các đấng nam nhi.

• Cách làm món hàu sữa nấu canh chua khá đơn giản như sau:
• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hàu sữa, dứa, cà chua, thì là, hành lá, vắt me khô.
• Hàu sữa mua về làm sạch với nước cho hết cặn bẩn và sơ chế các nguyên liệu ăn kèm.
• Phi thơm hành tím, cho cà chua thái múi cau vào đảo đều, sau đó cho thêm hàu sữa cùng với gia vị tùy khẩu vị. Tiếp đến, bạn cho thêm nước sôi vào đun cùng, khi canh sôi lên thì hớt bọt đi.
• Vắt me lọc lấy nước, nêm vào nồi canh đến khi nếm thấy vừa miệng, sau đó cho dứa vào nấu cùng trong khoảng 5 phút. Khi ăn bạn thêm hành và thì là vào cho món ăn thơm ngon hơn.
• Món ăn này sẽ ngon nhất khi dùng nóng để hạn chế được vị tanh.

9. Hàu chiên trứng gà

Hàu chiên trứng gà là món ăn không còn xa lạ gì trong các bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Hàu biển vốn là một loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với trứng gà thì hiệu quả còn tăng thêm gấp nhiều lần. Bởi, trứng gà cũng là một thực phẩm rất dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng.

Cách chế biến món hàu chiên trứng này như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt hàu, trứng, hành lá.
• Đầu tiên, rửa sạch hàu và để ráo nước, rửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.
• Ngâm thịt hàu trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
• Đập trứng gà ra bát tô, sau đó đánh đều và cho thêm gia vị sao cho vừa ăn.
• Đổ dầu vào chảo, phi thơm hành, sau đó cho thịt hàu vào xào sơ cho tái chín, cuối cùng đổ phần trứng gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt là xong. Món này nên dùng ngon nhất khi còn nóng để tránh bị tanh.

10. Gỏi Hàu

Vì không được nấu chín bởi nhiệt lượng, gỏi hàu giữ được rất nhiều chất dinh dưỡng của thịt hàu, hiện nay đây là món ăn đang rất được ưa chuộng bởi các đấng mày râu.

Bởi đây là món ăn sống hàu nên bạn cần hết sức chú ý sơ chế hàu cẩn thận và sạch sẽ để loại bỏ hết các tạp chất.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hàu, hành tây, cà rốt, xoài, rau thơm…
• Cách chế biến gỏi hàu: Rửa sạch thịt hàu, có thể chần qua nước sôi để đỡ tanh. Sau đó, các loại xoài, hành tây, cà rốt, rau thơm đem đi gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi để ăn kèm với thịt hàu. Cuối cùng là chế biến nước chấm ngon vừa khẩu vị để món ăn được hấp dẫn và ngon miệng nhất.

11. Hàu né

Hàu né cũng là một món ăn rất hấp dẫn và thơm ngon bởi sự kết hợp của thịt hàu tươi ngọt cùng vị bùi béo của xúc xích, trứng và phô mai. Tuy nhiên, để chế biến được món này thì sẽ mất khá nhiều thời gian nên bạn sẽ cần phải hết sức kiên nhẫn. Cách chế biến món hàu né như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hàu, hành tây, ngô, đậu bắp, xúc xích, phô mai Mozzarella, trứng gà.
• Đầu tiên bạn cần sơ chế hàu, sau đó rửa sạch bằng nước muỗi pha loãng, nước cốt chanh hoặc giấm, sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Tiếp đến bạn ướp hàu với các loại gia vị trong 15 phút cho thấm đều.
• Bắc chảo gang lên bếp cho nóng, sau đó đun chảy bơ lạt cho thơm, sau đó cho vào hành tây, ngô, đậu bắp đã sơ chế vào đảo đều cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, cho xúc xích và thịt hàu lên, đập thêm 1 quả trứng gà vào để yên trong khoảng 1 phút.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm chút phô mai Mozzarella đợi tan chảy hết thì tắt bếp. Món ăn này sẽ cực kỳ thơm ngon khi ăn nóng và dùng kèm với bánh mì giòn thơm.

12. Hàu hấp sả

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến hàu như thế nào vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe thì hãy tham khảo ngay cách hấp sả thơm ngon này nhé. Công thức nấu món ăn hàu hấp sả khá đơn giản và dễ thực hiện như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hàu, hành tím, sả.
• Hàu mua về dùng bàn chải sơ chế sạch sẽ rồi để ở rổ cho ráo nước.
• Sả rửa sạch rồi đập dập ra, rải đều xuống dưới đáy nồi hấp. Sau đó, xếp hàu vào trong nồi đun cùng lửa to trong khoảng 15 phút tùy theo kích thước hàu cho đến khi chín.
• Trong khi chờ hàu chín, bạn hãy bắc chảo phi thơm hành với một ít dầu ăn, lưu ý bạn cần tắt bếp ngay khi ngửi thấy mùi thơm để tránh làm cháy khét hành nhé.
• Hàu hấp chín bạn xếp ra đĩa ăn cùng với hành khô hoặc nước chấm tùy khẩu vị mỗi người.

Bạn có biết: Ăn bào ngư giúp tăng cường sinh lực ở nam giới?

Phòng tránh những "độc tố" của hàu biển

Hàu là món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng, tuy nhiên các bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe:

• Người bị dị ứng hải sản: Những đối tượng có tiền sử bị dị ứng hải sản thì tuyệt đối không được ăn hàu. Lúc này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có phương pháp khác bổ sung kẽm cho cơ thể.
• Tốt nhất nên ăn hàu chín: Hàu biển là động vật ăn phù du và các sinh vật trong bùn đất nên ăn thịt hàu sống có thể nhiễm phải vi khuẩn hoặc các loại ký sinh trùng gây bệnh. Đây cũng là nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp bị viêm ruột, viêm dạ dày, bệnh tả hay thậm chí là ngộ độc sau khi ăn hải sản tươi sống. Để hạn chế nguy cơ mắc bệnh thì các bạn nên hạn chế ăn hàu sống, tốt nhất nên nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Chấm ít mù tạt khi ăn hàu sống: Rất nhiều người có thói quen chấm mù tạt khi ăn hàu sống. Tuy nhiên, mù tạt lại là gia vị có khả năng kích thích, gây tổn thương niêm mạc mũi, họng. Bên cạnh đó, mù tạt còn có thể kích thích làm tổn thương dạ dày và đường tiêu hóa, vì vậy sử dụng quá nhiều mù tạt sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Người bụng yếu: Hàu biển là loại hải sản có vị tanh, tính mát nên dễ gây lạnh bụng. Do đó, những người bụng yếu, khó tiêu hóa có thể cảm thấy khó chịu, thậm chí là tiêu chảy nếu ăn quá nhiều.
• Không nên ăn quá nhiều: Hàu biển có chứa rất nhiều kẽm, mặc dù đây là loại khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, tuy nhiên việc tiêu thụ kẽm quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều hàu trong một bữa ăn.

Hàu sữa là một loại thực phẩm tươi ngon và có những tác dụng tuyệt vời, đặc biệt là đối với nam giới. Hy vọng qua bài viết trên các bạn đọc có thể biết thêm được những cách làm hàu nướng mỡ hành, phô mai.... ngon miệng và giữ nguyên được dưỡng chất để nấu cho gia đình nhé!